생생현장사진

본 게시판은 어르신문화프로그램<문화로 청춘>의 수행기관(단체)이 직접 생생한 현장을 전달해주는 커뮤니티 공간 입니다.

영암음식사랑회(달떡어머니회)

  • 영암문화원 (duddkaansghk)
  • 2019-08-14 14:07:23
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8월13일은 대한 전통 발효명장 박말녀 특강 강사님을 모시고 천연발효식초(아로니아 발효식초)

만들기를 하였답니다.

*아로니아 발효식초 만들기

 1) 식초 1리터, 아로니아 1KG, 설탕 1KG를 잘 혼합한 후 15일 정도 발효시킨다.

 2) 발효된 아로니아 식초를 물 3~배정도 희석해서 시원하게 음용한다.

(미생물이 살아있는 멸균되지 않은 천연식초를 사용해야 설탕을 분해할 수 있으며

효소를 만들어내는 발효유산균을 섭취할 수 있다)

* 천연식초의 효능

 - 소화촉진 및 변비예방

 - 방부제, 살균제 효과

 - 비만방지, 동맥경화 예방

 - 관절염, 골다공증 예방

 - 알카리성으로 체질변화

 - 피로회복, 어깨결림, 관절, 요통예방

 - 스트레스 회복, 암예방

 - 면역력 강화

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