8월13일은 대한 전통 발효명장 박말녀 특강 강사님을 모시고 천연발효식초(아로니아 발효식초)
만들기를 하였답니다.
*아로니아 발효식초 만들기
1) 식초 1리터, 아로니아 1KG, 설탕 1KG를 잘 혼합한 후 15일 정도 발효시킨다.
2) 발효된 아로니아 식초를 물 3~배정도 희석해서 시원하게 음용한다.
(미생물이 살아있는 멸균되지 않은 천연식초를 사용해야 설탕을 분해할 수 있으며
효소를 만들어내는 발효유산균을 섭취할 수 있다)
* 천연식초의 효능
- 소화촉진 및 변비예방
- 방부제, 살균제 효과
- 비만방지, 동맥경화 예방
- 관절염, 골다공증 예방
- 알카리성으로 체질변화
- 피로회복, 어깨결림, 관절, 요통예방
- 스트레스 회복, 암예방
- 면역력 강화
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